宿州的特产有:符离集烧鸡、萧县葡萄、砀山酥梨、灵璧石、泗县泗州戏等。
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜,因原产于符离镇而得名。它与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“中华三大名鸡”。符离集烧鸡始创于清朝顺治十八年(1661),开始时,由于用料精细,加工讲究,味道香美,深受人们喜爱,很快就闻名遐迩。符离集烧鸡的制作技艺历史悠久,素以色佳、肉嫩、味鲜、形美著称,具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。在1915年巴拿马国际博览会上荣获金质奖章和证书。