1、将糯米洗净,浸泡3-4小时。2、沥干水分后放入蒸锅中大火蒸熟。3、取出晾凉至不烫手的程度(用手摸起来温热),揉成团,揪下一块压扁。
1、将糯米洗净,浸泡3-4小时。2、沥干水分后放入蒸锅中大火蒸熟。3、取出晾凉至不烫手的程度(用手摸起来温热),揉成团,揪下一块压扁。4、在案板上撒些薄粉防粘,将糯米团放在案板上擀开,厚度约为0.5厘米左右。5、将红糖和黄豆粉混合均匀,搓成细长条,再切成小丁状备用。6、将糯米饼放在掌心,包入适量红糖馅料,收口后轻轻按扁即可。